طب سحر سینا

آش یکی از معروفترین غذاهای اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته ، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و…. ساده‌ترین آن آش رشته‌است که از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و از سیر داغ ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آن استفاده می‌کنند.این آش نه تنها قدمت طولانی در پاکسازی درون از سموم و اخلاط بدن را داشته و همچنین به دلیل کمک به دستگاه گوارش، معده، کبد، صفرا و کلیه در جمع آوری و دفع سموم، اخلاط از بدن باعث تضمین سلامت می شود به آش سلامتی معروف است تهیه این آش نیازمند حوصله و وقت کافی بوده و همچنین ذوق و علاقه ای که در آشپزی به نمایش می گذارید در طعم و مزه این آش تاثیر بسزایی خواهد داشت مدت زمان دست یافتن به این سلامتی که ما با مصرف این آش به شما نوید داده ایم 10 روز است که شما عزیزان باید به جای غذاهای چرب و ادویه دار روزانه در این مدت 10 روز از این آش برای دست یافتن به سلامتی استفاده کنید

به یاد داشته باشید راز سلامتی هر شخص آگاه بودن از هر آنچه که می خورد و می نوشد و اینکه ما با خوردن و نوشیدن آنها دچار چه مشکلات ، ناراحتی ها و یا باعث درمان کدام مشکلات و ناراحتی ها می شود پس به فکر سیر شدن و پر کردن معده نباشیم.

اگر تصیمیم جدی به سلامتی کامل گرفته اید با ما همراه باشید . امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

خواص درمانی

           کاهش و متعادل کردن وزن

           تصفیه کننده خون

           دفع سنگ صفرا

           درمان یبوست

           پاکسازی معده و روده

           درمان جوش صورت

           روشن کننده پوست

           ضد لک صورت

           تنظیم فشارخون

           تنظیم قندخون

           تنظیم چربی خون

مواد لازم

           برنج    برای هر نفر نصف استکان

           عدس   سه قاشق سوپ خوری

           بلغور گندم  نصف استکان

           سبزیجات فصل   به مقدار لازم

           چغندر رنده شده  یک عدد

           هویج رنده شده  به مقدار لازم

           شلغم رنده شده   به مقدار لازم(در صورت موجود بودن شلغم)

           تره ، جعفری ، گشنیز  به مقدار لازم

           نمک ، زردچوبه  به مقدار لازم

روش تهیه و مصرف

توجه داشته باشید مقدارهای داده شده مقدارهای پایه بوده و حتمآ لازم است تا با توانایی خود در آشپزی و بسته به علاقه خود نسبت به مواد ذکر شده مقدار ها را کم و یا زیاد کنید در ادامه باید طوری این غذا پخته و جا افتاده باشد که به راحتی حبوبات آن قابل تشخیص نباشد در زمان مصرف این آش می توانید از مقداری نان سنگک تازه و زیره ، آب لیمو ترش تازه یا آبغوره به عنوان طعم دهنده بهره برده ضمناً در طول مدت مصرف آش سلامتی از هیچ نوع غذای دیگری نباید استفاده کرد همانطور که ذکر شد دوره مصرف و پاکسازی درون توسط آش سلامتی 10 روز بوده که به دو نیمه 5 روزه تقسیم شده که باید در پایان هر دوره 5 روزه دارویی مفرح تهیه و مصرف گردد که شرح تهیه و مصرف دارو  توضیح داده خواهد شد .

روش تهیه داروی مفرح

           گل بنفشه :  5گرم

           گل زوفا :  5گرم

           ریشه شیرین بیان :  5گرم

           سه پستان : 3 عدد (خرد شده)

           عناب : 3 عدد (خرد شده)

آنها را با یک لیوان آب سرد روی شعله گذاشته تا جوش آید ولی نجوشد، نیم ساعت دم گردد، بعد صاف کرده ترنجبین را در آن حل کرده روز سوم شب وقت خواب میل گردد.

صبح روز چهارم آش میل شود دیگر ظهر به جای آش یک کاسه دوغ غلیظ آماده کرده مقداری خیار سبز رنده کرده در آن اضافه کنید بعد نان خورد کرده کمی نمک و فلفل ساییده و پنج گرم گل سرخ ساییده شده اضافه کرده هم بزنید میل کرده  با خوردن نیم ساعت بعد معده حالت اسهال شروع به کار میکند بگذارید کار خود را انجام بدهد اگر اسهال بند نیامد نگران نباشید میتوانید یک لیوان چای غلیظ میل نمایید اسهال بند خواهد آمد به وسیله حالت نیمه اسهال درون معده پاکسازی خواهد شد.

بعد از پایان دوباره به صرف آش ادامه دهید، دوباره دستورات داده شده را در نیمه دوم اجرا کنید با اجرای دستورات داده شده خواهید دید که بسیاری از دردهای نهفته بدن شما چگونه برطرف میگردد ، میتوانید هر چند وقت یک بار این دستور را صرف نمایید امید است که این حقیر را از دعای خیر خود مستجاب بفرمایید      “حکیم تهرانی”

 





نوع مطلب :
برچسب ها : پاکسازی،
جمعه 12 تیر 1394 :: نویسنده : سحر سینا

معرّفی

در فرهنگ تغذیه ای ما ایرانیان، آش ها و شورباها جایگاه ویژه ای دارند و شاید اطلاق کلمه «آشپز» به کسی که در پخت غذاها مهارت دارد مؤیّد این امر باشد.

درواقع، آش ها و شورباها غذا – داروهایی هستند که می توانند پایه اصلی یک رژیم سالم غذایی قرار بگیرند و در صورت مهارت بانوان محترم، ابزار مناسبی برای مدیریت بهداشت و تغذیه خانواده باشند.

این غذاها به سبب نحوه پخت و ماهیت همگن نهایی آنها، دارای روند هضم و جذب آسانی بوده از خاصیت «نضج» برخوردارند.

نضج به معنای پختن و رسیدن است و داروی «منضج» دارویی است که اخلاط فاسد بدن را می پزد و نرم و آماده دفع می کند. در این حالت، بدن قادر خواهد بود این اخلاط فاسد را که علّت العلل انواع بیماری ها هستند؛ به آسانی بیرون بریزد و آش ها و شورباها از چنین خاصیت مهمی برخور دارند.

متاسّفانه در فرهنگ تغذیه امروزی ما، این غذاهای فوق العاده مفید، مهجور مانده اند و اکثر بانوان، تنها چند نوع محدود آش یا سوپ را می شناسند که آنها هم معمولا به روش های غلطی مانند استفاده از انواع رشته ها، نعناع و پیازداغ، استفاده از زودپز و ظروف تفلون و ... در پخت و مانند این ها آماده می شوند و علاوه بر آن، دانش ما در حدی نیست که بدانیم کدام آش را در چه فصلی و برای کدام شخص یا چه نوع بیماری باید استفاده کنیم.

آش ها در طب قدیم ما، علاوه بر استفاده معمول، به صورت برنامه های درمانی ویژه هم کاربرد داشته اند. یکی از این برنامه های درمانی،«رژیم آش آبغوره و زنجبیل» است که به جهت خواصّ فراوانش مناسب دیدم در اینجا به آن بپردازیم.

خواصّ

این رژیم که یک نوع روزه غذایی برای بدن محسوب می شود، دارای این نتایج و خواص است:

اسیدی کننده خون

پاکسازی اخلاط چهارگانه از بدن با سرعت زیاد

تعدیل مزاج

خونسازی و تحریک مغز استخوان و تقویت گلبولهای خونی و موثر در درمان افراد کم خون

رفع اگزما و سایر بیماری های پوستی

درمان دیابت

شستشوی کلیه و مجاری ادرار

تعدیل و تنظیم وزن و لاغر کردن افراد چاق

از بین بردن دردهای مختلف بدن خصوصاً دردهای اسکلتی

درمانی موثر و مفید جهت بواسیر، شقاق، واریس و واریکوسل

استراحت دادن به کبد و سایر دستگاه های دفعی بدن از فعالیت زیاده از حد گذشته

پاکسازی سموم دارویی از بدن نظیر قرص های جلوگیری و هورمونی و اعصاب و ....

چنان که گفتیم، رژیم آش آبغوره و زنجبیل به عنوان منضج (پزنده) تجویز می شود؛ یعنی با نرم کردن و پختن اخلاط فاسدی که در طول سال ها در بدن ما انباشته شده اند، باعث دفع آنها و درمان بیماری ها می شود.

دوره مصرف آش

غلبه خلط دم: 3 روزه. □ غلبه خلط صفرا: 6 روزه.

غلبه خلط بلغم: 9 روزه. □ غلبه خلط سودا: 14 روزه.

تذکّر مهم: اگر اطلاعات طبّی کاملی در این زمینه ندارید برای تشخیص مشکل مزاجی خود باید به یک طبیب یا عطار باتجربه مراجعه کنید؛ درغیر این صورت می توانید هر چند روز که توانایی دارید، این رژیم را ادامه دهید و مطمئن باشید که به همان اندازه از فواید آن بهره مند می شوید. اگر بیش از میزان نیاز هم این رژیم را ادامه دهید مشکلی برایتان پیش نمی آید و مثلا اگر یک فرد صفراوی بیش از 6 روز رژیم را ادامه دهد دچار عارضه نخواهد شد.

 

دستورالعمل آش آبغوره و زنجبیل

در ادامه مطالب ...

ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : پاکسازی، آش آبغوره و زنجبیل،
چهارشنبه 23 اردیبهشت 1394 :: نویسنده : سحر سینا


درباره وبلاگ


مدیر وبلاگ : سحر سینا
نویسندگان
نظرسنجی
از کدام مطلب این سایت بیشتر استفاده کرده اید؟







جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :